SHARE

Asi každý z nás to zná. Někam pospícháme a v časovém presu úplně zapomeneme na něco malého k zakousnutí. To má za následek to, že pak stojíme ve frontě nějakého fastfoodu. Přitom je tu daleko jednodušší a mnohem vhodnější varianta. Sušené maso.

 

Sušené maso neboli jerky, se dostává do povědomí lidí stále víc a víc. Například i z toho důvodu, že jde o rychlou svačinku, kterou vezmete do tašky či kabelky a můžete vyrazit. Česká společnost Fine Gusto totiž tuto pochoutku vyrábí v menších balíčcích, takže se vám vejdou opravdu všude.

Hlavním důvodem, proč stále více lidí volí sušené maso je také to, že obsahuje vysoké množství bílkovin. Tím se jerky stávají skvělou volbou pro sportovce nebo pro lidi, kteří chtějí zredukovat svojí váhu.

Jerky mají ale více podob. Jednou z nich je maso nakrájené na tenké plátky. Na výběr máte buď hovězí maso nebo maso krůtí, které je dietnější variantou. Společnost Fine Gusto klade na kvalitu velký důraz a proto jerky vyrábí z kusů libového masa z malochovů.

Kromě plátků, vyrábí společnost také snack bary, kde je maso slisováno do tyčinek, nebo trail mixy, kde je k masu ještě přimícháno sušené ovoce a oříšky.

Nabízí se ovšem ještě možnost vlastní úpravy sušeného masa. Níže můžete najít recepty, kde jerky využijete a pochutná si celá rodina.

Kuskus se sušeným masem a zeleninou

Suroviny:

100 g sušeného hovězího či krůtího masa

300 g kuskusu

1 cibule

1 pórek

3-4 rajčata

1 žlutá paprika

olivový olej

sůl, pepř

Postup:

Suchý kuskus promícháme se lžící oleje a zalijeme vroucí vodou v poměru 1:2 a přiklopíme. Po cca 5 minutách ke kuskusu nasypeme sušené maso a promícháme. Po dalších 5 minutách je kuskus s masem připraven. Na pánvi osmažíme cibuli, přidáme pórek, na kostičky nakrájené rajčata s paprikou.

Hotovou směs promícháme s kuskusem a dle chuti dosolíme a opepříme.

Pokud máte v podzimním počasí chuť na něco, co vás zahřeje, určitě vyzkoušejte:

Vývar ze sušeného masa

Suroviny:

100 g sušeného hovězího masa

1 cibule

kořenová zelenina do vývaru (celer, mrkev)

hrášek

petržel nebo pařitka

několik kuliček černého pepře a nového koření

bobkový list

sůl, pepř

Postup:

Sušené hovězí maso vložíme do hrnce s vodou a přivedeme k varu. Přidáme koření a zeleninu a přiklopíme pokličkou. Vše necháme asi hodinu vařit.

Následně vývar scedíme, zeleninu nakrájíme a společně s masem vložíme do vývaru. Podle chuti dosolíme, opepříme či přidáme polévkové koření.
Kreativitě se opravdu meze nekladou, takže klidně zkuste se sušeným masem improvizovat.

Jerky od společnosti Fine Gusto jsou k dostání například v obchodě Žabka nebo v síti drogerií DM.